会社案内

飲食業は単に料理を提供する仕事ではなく、人の記憶に残る時間をつくる仕事だと思っています。私たちAOが大切にしているのは、当たり前のことを積み重ね、日常の食事の中に「思い出に残る瞬間」を生み出すこと。どれだけ時代が変わっても、人と人が直接関わることで生まれるエネルギーや価値は変わらないと信じています。

お店は単なる箱ではなく、生き物のようなもの。その核には、お客様の食体験があり、それを支えるのが従業員であり、会社です。この順番を大切にしながら、共感できる仲間とともに、心の通った店づくりを続けています。

私たちの仕事は、お客様だけでなく従業員にとっても「身近で特別なもの」であるべきだと思っています。だからこそ、一緒に働く従業員にも、誇りや喜びを感じてもらえる環境を作り続けたいのです。自分の幸せは、お客さまの幸せとイコールであるというマインドを会社全体で共有しています。

今後とも、弊社はご来店いただくお客様の記憶に残るお店づくりを続け、山梨に新しい価値を生み出す会社を目指して参ります。

代表取締役中込 哲太郎